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明润海鲜-南边海店

【消费环境】【特色菜品】【本店动态】【发表评论】
网址: http://www.mingrunhaixian.com 电话: 0898-88225153 地址:三亚市南边海路837号

餐馆外观
基本信息
标志建筑:
乘车路线: 可以乘坐3路公交车,在[救捞站]下车,往回走1-2分钟即可到达
地址: 三亚市南边海路837号
用餐方式: 点菜 所在地区: 三亚市 人均消费: 90元
营业时间: 营业面积: 客容量:
停车位: 可否刷卡: 承办婚宴:
无折扣项: 自带酒水: 卡拉OK:
招牌菜: 海南四大名菜、生猛海鲜
简介

        黄老板:
        黄老板本名黄明润,三亚海鲜经营界的元老。喜欢交朋友,为人实在,每天为了陪客人挑海鲜,帮客人跟摊主杀价,解答客人的旅游问题而忙的不亦乐乎。总会说:“明润的经营就是实实在在的,明明白白的利润。”

        老板娘:
        跟随黄老板从当初一无所有的打工仔,风风雨雨这么多年,共同开设并经营着明润海鲜排档。有一句话再次得到印证,“一个成功的黄老板背后一定有一个伟大的老板娘”。不管怎么说,明润今日的成就与日后的辉煌与黄老板与老板娘的淳朴实在、勤劳善良是分不开的。
   
        1995年 那时候的黄老板还是年轻的小伙小黄。只身 一人在大东海的海鲜排挡打工,打这儿小黄开始了与海鲜的不解之缘。

        1998年 在海鲜行业打拼了3年,此时的小黄同志已经在一家新的高档海鲜酒店当起了店面经理。当上经理后,与客户的接触多了,感受就多了,对于海鲜排挡的经营有了自己的想法,此时的小黄已经积累了大量经验,并且开始有了自己的处于萌芽期的经营理念。

        2003年 转眼5年过去了,实在热情的小黄经理被众多客人所欣赏,并成为了好友。这个时期结识的好友为黄老板日后的明润海鲜的开立打下了坚实的基础。良好的口碑让黄经理本人在网络上开始火了起来。

        同样的 2003年,黄经理的称呼发生了改变。“网络海鲜名人黄明润”、“黄老板”新的称呼也在示意着其在三亚海鲜界打开了自己的天地。打工的海鲜排挡因房租到期结业,黄经理到春园开始了自己的明润海鲜排挡经营,此时的打工的黄经理已经成为自己的黄老板。

        不同的2003年,明润海鲜让黄老板多年积累总结的经营管理经验的发挥了作用。而黄老板本人也将自己的经营理念总结成了一句话“明明白白的利润”,并每天忙着陪客人买海鲜、挑海鲜、杀价,忙到乐不思蜀的地步,对于坐在桌前等待美食的客人,黄老板更成了全方位、能写能画能唱的立体三亚旅游地图。店里的黄老板忙的热火朝天,网上的食客驴友也口口相传,将明润海鲜的招牌打了出去。

        越来越多的内陆游客慕名而来,为了不管是四川佬还是东北汉子等内陆各色游客的饮食习惯,黄老板加入了蒸、炒的海鲜加工方式。这也成了今天春园周边海鲜加工所必有的方式。

        2005年,明润海鲜每日宾客爆满的情况让黄老板开始了扩大经营规模的策略,于是乎三亚湾分店顺利开张。10年2月三亚湾分店胜利落幕,原因是房东把一年12万的房租涨到了50万,这么高的价格做下去,肯定转嫁到客人身上。当然这样做是与明润海鲜的经营理念不符的了,所以黄老板只得忍痛割爱。

        2010年6月,明润海鲜全新包装了,黄老板也越发年轻。一个更加温馨、有趣的海鲜排挡在继续……

 
  特色菜品   消费环境  

 

清蒸石斑鱼

 

基围虾

 

铁板鱿鱼

 

椒盐濑尿虾

 

白切文昌鸡

 

葱姜炒蟹

 

蒜蓉粉丝蒸扇贝

 

海胆蒸蛋

 

五指山野菜

 

红烧东山羊

 

蒜蓉生蚝

 

清炒鸡腿螺

 

西红柿焗鲜鲍

 

铁板泰汁豆腐

 

凉拌猪耳朵

 

麻婆豆腐

 

鱼香肉丝

 

川味回锅肉

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